猪肝如何保管(切好的猪肝怎样保管)

1、猪肝放入保鲜袋内，置放在冰箱冷藏保鲜。假设要放冰箱，不要把猪肝煮熟。生猪肝不建议放的太久，一般状况下保管2-3天。

2、猪肝肯定要新颖吃，买的时分可以买少一些，隔餐没有营养。猪肝要现切现做，新颖的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不只丧失营养，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应快速运用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。